适合宝宝的土豆辅食

土豆含有丰富的营养价值，土豆中富含淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、及钙、磷、铁、钾等矿物质，维生素C含量是蔬菜中的佼佼者，维生素A、B族维生素的含量也高于大部分蔬菜，这些成分是婴幼儿身体发育所必须的营养物质，而且不易引起过敏，丰富的膳食纤维还能预防婴幼儿便秘的发生。

不过，不适宜给儿童食用过多的油炸土豆条、土豆片等零食，因为土豆在高温油炸的作用下，维生素C被大量破坏，同时增加了脂肪的摄入。

蛋黄土豆泥

适用年龄：4个月以上

原料：熟蛋黄1个、土豆1/2个、牛奶适量

做法：将熟蛋黄捣碎；把土豆煮软捣碎后，放入蛋黄和牛奶进行混合；然后放火上稍微加热即可。

香蕉土豆泥

适合年龄：5个月以上

原料：香蕉1根、土豆1个。

做法：香蕉去皮，用汤匙捣碎。土豆洗净去皮，蒸至烂熟，压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与土豆泥混合即可。

土豆泥

适合年龄：6～9个月

原料：土豆200克

做法：土豆洗净去皮，切片。将土豆放在锅中用水熬软，捞出。趁热将土豆片捣烂。用准备好的高汤1杯将马铃薯泥调稀，至黏稠状即可。

土豆浓汤

适合年龄：8个月以上

原料：土豆1个、胡萝卜1/2根、乳酪1小盒、西红柿1个做法：土豆和胡萝卜切成小丁。锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪，将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。用打蛋器拌匀成浓稠状。将浓汤倒入汤碗中，西红柿去皮后，切下一小块并继续切成碎粒点缀。

番茄土豆鸡肉粥

适合年龄：9个月以上

原料：大米100克，鸡脯肉50克，番茄半个，土豆1个，植物油、精盐、葱、姜、味精少许。

做法：将鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。炒锅加热放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒熟盛出，再把番茄丁煸炒至熟后，与鸡肉末混合在一起。将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5～10分钟。

土豆煎饼

适合年龄：10个月以上

原料：土豆1个、面粉2勺、葱少量

做法：将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺或捣泥棒压烂成泥状，再放入面粉、葱花，加入少量清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。