给宝宝添加肉类辅食，可以按照先白后红的顺序来逐渐添加肉类。鸡肉属于温性食品，富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，非常适合用来给宝宝初期添加。但是如果单独将鸡肉搅拌成泥的话，口感会有些发柴，最好搭配一些其他食材一起搅拌成泥。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，但是胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。所以我将胡萝卜和鸡肉搭配在一起，既可以让鸡肉的口感变得更细腻，还能让宝宝充分吸收胡萝卜素，吃起来还有一种甜甜的味道呦菜谱亮点胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A，对皮肤、视力和正常免疫功能都是必需的。鸡肉含有脂肪，能够帮助胡萝卜素吸收。

鸡肉不但是高蛋白、低脂肪的蛋白质食品，且含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，很容易被宝宝吸收，能够及时补充宝宝因为流汗而损失的热量，改善小儿疲软、精神不振的症状。鸡肉比较容易消化吸收，给宝宝吃，有益于身体的发育和健康。

胡萝卜鸡肉泥

配方：鸡肉13g、胡萝卜13g、10g米粉。

调料：无

烹制方法：煮

参考月龄：7个月以上

难易程度：无难度

适合对文中食材不过敏的宝宝。

1. 准备食材：鸡肉13g、胡萝卜13g、10g米粉。

PS： 鸡胸肉的口感有些发柴，而鸡腿肉的口感比较嫩，所以给宝宝做鸡肉泥最好选择鸡腿肉呦！

2. 首先将鸡肉洗净后去皮，一手拽着鸡皮一手用刀轻轻刮，这样鸡皮就很容易拽下来了。

3. 然后用刀清理掉鸡腿肉周围的脂肪和筋膜。

4. 然后把鸡腿肉切成小块。

PS： 切小块是为了更容易煮熟，放到搅拌机里也更容易搅拌成泥。

5. 胡萝卜去皮，然后切成薄片。

PS： 切成薄片可以更容易把把胡萝卜片蒸熟。

6. 把胡萝卜片放入到蒸锅中，大概蒸15分钟左右。

7. 将鸡肉冷水入锅，焯至颜色变白。

PS： 冷水焯鸡肉可以把鸡肉里的血水焯出来，如果用热水的话，鸡肉直接就熟了，血水也还留在了鸡肉里面。

8. 鸡肉焯好后捞出。

9. 另起一锅，水沸后放入焯好的鸡肉煮熟。

PS： 这时一定要用热水来煮鸡肉，如果用冷水的话，焯好的鸡肉会迅速热胀冷缩，口感就会变得很硬。

10. 把蒸好的胡萝卜和煮好的鸡肉放到搅拌机里，加入40g温水。

11. 用搅拌机搅拌均匀，变成细腻的胡萝卜鸡肉泥。

12. 将搅好的胡萝卜鸡肉泥倒入提前用温水冲泡好的米粉中，搅拌均匀。

PS： 宝宝添加泥类辅食，可以遵循由稀到稠的原则添加，麻麻可以根据宝宝的情况调整一下胡萝卜鸡肉泥的稀稠度。

搅拌好了之后，这道胡萝卜鸡肉泥就做好啦，快趁热给宝宝品尝吧。如果做完后宝宝一次吃不了，也可以放入到冰箱冷冻起来，建议一周内给宝宝吃完呦制作小要点胡萝卜要上锅蒸软，我们通过蒸的方式，可以保留更多的食物营养。

鸡肉要先用冷水来焯一下，才能从里往外把血水逼出来，去掉血水再煮熟。如果用热水，会把鸡肉表面直接烫熟，血水就会积留在鸡肉里面了。