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宝宝的鱼肉辅食 吃法有讲究

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浏览:- 发布日期:2016-09-02 11:52:00【

吃鱼能让宝宝更聪明,这是因为鱼肉中含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等,能为宝宝提供平衡的膳食营养。更重要的是,鱼肉含有丰富的DHA、EPA,能够促进宝宝的大脑发育和智力发展。不过,鱼肉虽好,可给小宝宝用鱼肉做辅食,这里面的讲究可真不少。

海鱼DHA含量更高一些?

DHA 既是大脑的主要成分,还是神经系统细胞生长及维持的一种主要物质。不仅大脑发育需要DHA,视力发育和维护也离不开DHA。既然补充DHA有这么多好处,那么富含DHA的食物有哪些?

大家经常食用的淡水鱼和海鱼中都含有DHA,常见的淡水鱼有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、武昌鱼、罗非鱼、鲈鱼、鳝鱼等,常见的海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、海鲈鱼、三文鱼、多宝鱼等。虽然深海鱼部分营养素含量比淡水鱼高一点,如DHA,但淡水鱼和海鱼都富含优质蛋白质,可经常给宝宝食用。

尽量挑选污染少的鱼

一般自然生长的海鱼类要比人工养殖的海鱼、淡水鱼类污染更少,尤其是在人工养殖地环境污染比较严重的情况下,更应该避免给宝宝食用这些鱼类。从生物链重金属富集来看,最好是选择中等以下个头的鱼类,鱼的个头越大,生长期越长,体内所积累的污染元素越多。

尝试不同品种的鱼肉

鱼的种类丰富,产地也很多,给宝宝吃鱼时没必要拘泥于某一种或几种鱼类,要注意多给宝宝尝试不同品种的鱼,这样可以让宝宝品尝不同的口味,综合摄取不同营养特点的鱼肉。

选择刺少、易去除的鱼

由于宝宝牙齿尚未萌出或者刚刚萌出,咀嚼和消化功能尚未健全,泥状食物是婴儿辅食的最佳性状,因此,给宝宝制作鱼肉辅食,爸爸妈妈一定要耐心、细致。在选择鱼肉时,最好选择刺少、易去除的种类,如鲈鱼、武昌鱼、罗非鱼、带鱼、黄花鱼、三文鱼和鳕鱼等。

烹制鱼肉首选清蒸

给宝宝烹制鱼类,最好选择清蒸,其次是水煮或入馅。清蒸鱼营养损失少,原汁原味对宝宝的味觉发育有利。而油炸等烹调方法,不但会改变鱼本身的滋味,还会改变鱼肉本身易消化的特点。

年龄不同,吃鱼量也有差别

有很多深海鱼都富含DHA,妈妈们可以在宝宝添加辅食的时候,选用深海鱼做成鱼泥给宝宝食用。就某一种鱼而言,DHA含量高的部分是眼窝脂肪,其次则是鱼油(鱼腹处较多)。那么,每天给宝宝吃多少鱼肉合适?,一般来说,6~12个月宝宝,每天可食用25~40克,1~3岁宝宝,每天可食用40~60克,3~6岁宝宝,每天可食用60~100克。

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