粗粮吃不对,宝宝伤不起啊!
都知道粗粮好,可宝宝娇嫩的胃能承受吗?如何让宝宝简单而轻松地享受美味的粗粮?营养专家告诉我们,宝宝吃粗粮有5个原则,宝妈必须要小心遵守。
宝宝吃粗粮要到1岁后
粗粮粗糙,考验胃肠道的功能。宝宝最好在1岁左右接触粗粮,但真正有规律食的用应在2岁后,每周进食三至四次。过多的食用有可能会影响肠道内钙、铁、锌等元素的吸收。
慢慢增加粗粮的食用量
有些宝宝吃粗粮后会出现一过性腹胀和排气。因此,粗粮要由少至多渐渐增加每次的食用量,给宝宝一个适应过程。平时易腹胀、腹泻的宝宝,不要摄入太多粗粮。对于正处于生长发育期的婴幼儿来说,消化吸收系统还没有发育成熟,所以宝宝每天摄入的粗粮总量最好不要超过当天主食总量的1/4。
粗细搭配营养好
将粗粮和细粮搭配烹饪,如一份粗粮加三到四份细粮,以保证蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质的摄入更均衡、吸收更佳。例如:八宝粥,燕麦杂粮饭,白面搭配豆面做的小窝头,白面搭配玉米面蒸的花卷等,都是很好的粗细搭配食谱。
粗粮细作更健康
为了避免伤害宝宝娇弱的肠胃,在添加初期应采取粗粮细做的方法,即:把粗粮磨成粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混搭,除了增加美味,还可以提高营养素的吸收率。
粗粮中少用碱
给宝宝吃的粗粮最好不用碱发酵,以减少对粗粮中所含B族维生素的破坏。
那么,宝宝吃些粗粮有哪些好处?
粗粮,是指相对于精米、白面、富强粉等细粮以外的谷类食物,主要包括全麦、糙米、小米、大黄米、高粱、大麦、燕麦、玉米、紫米、薏米、荞麦和各种豆类等。
预防便秘:粗粮里面富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,帮宝宝预防便秘。
远离肥胖:粗粮会造成胃部“充满”的感觉,热量却很少,因而能有效地预防宝宝肥胖。
营养充足:粗粮没经过精加工,富含维生素和矿物质,营养价值远高于精白米和精白面。
强壮牙齿:牙齿也会“用进废退”,多吃粗粮,能让宝宝的牙齿得到锻炼。
选最适合宝宝吃的粗粮
在为宝宝选择粗粮时,应该选择既富含宝宝需要的营养素,同时又比较适应宝宝的消化功能的种类,如小米、薏米等就比较适合肠胃相对脆弱的宝宝。
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