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丰富孩子每日膳食的几种食材

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浏览:- 发布日期:2017-05-27 17:15:00【

世界卫生组织建议饮食多样化,每天吃十种以上的食物已成共识,不过让孩子能够每天吃上10多种食物的情况还是偏少。饮食多样化首先就得从食材选择上下功夫,那么妈妈们要如何保证孩子每天都能摄取丰富的食材呢?我们一起看看吧。


其实,我们平日说的10多种食材并不等于10多道菜,不同的食材,营养侧重不同,混合烹饪不仅可以变化菜式花样,让孩子对吃饭感兴趣,还能让从天然食材中孩子吸收成长所需的不同营养素,是非常重要的。那么妈妈们要如何让食材丰富且多样,对于白领妈妈来说,要如何搞定宝贝们的一日两餐甚至一日三餐,小编这就给各位妈咪支支招!

丰富孩子膳食的方法:多在家里做饭

不论多忙,尽量在家里给孩子做饭,不要迷信所谓营养丰富的中式快餐,西式快餐更不靠谱。自己做饭的过程可以避免三餐食用相同或相似的食材。再说在家吃自己做的饭,调料食材自己清楚,更安全更放心。

丰富孩子膳食的方法:提前准备食材

如果上菜市场买菜的时间有限,可以在周末或者有空的时候先准备好食材。像杂粮、谷物、豆类等食物可以久放,还有干蘑菇、海带、木耳、银耳等干货也可以放得较久,这类食材不妨在家储些。肉类食品一般可以准备2-3天的量,处理好放在冰箱冷冻。蔬菜最好当天买当天吃。

丰富孩子膳食的方法:让主食更多样

让孩子吃一碗饭,只有一种食材。在米饭中加入红薯或者玉米,这样孩子就能同时吃到3种食材,一碗八宝粥就集齐了8种食材。米饭中可以加入杂粮或者豆类,量无需多,却增加了孩子主食的种类,这可是个不错的方法。

丰富孩子膳食的方法:荤素比例搭配

营养学家建议,一般情况下,一餐的荤素比例是1:2,荤菜不在多而在精,蔬菜可根据绿色、橙色、浅色等不同颜色进行搭配。淀粉类谷物主食少不了,再加上一两个拿手小菜,这样的一桌饭也就很丰盛了。

丰富孩子膳食的方法:别小看了配菜

炒豆芽时加个葱,煲汤时加点香菜,做凉拌菜时放点蒜,妈妈们也别小瞧了这些配菜。如果是想用一碗面食“打发”正餐时间,不妨将这碗面点做得精致些:下一碗面就可以放几片肉,卧一个蛋,再加一点蔬菜、海产品、豆类等,这碗用料丰富的面看上去就让人食欲爆发,一下子就吃下了好多种食材。

丰富孩子膳食的方法:零食也准备好

不要将零食“一棒子打死”。为孩子选好零食一样能丰富食材的摄入,坚果类的如核桃、杏仁、腰果,干品的如葡萄干,饮品如酸奶、牛奶等,水果如苹果、香蕉、橘子等都是健康的零食。

孩子成长 少不了的6大类食材

每天给孩子吃上10种食材,其实也不是不可能的任务,无论是小朋友还是大人,每天所需要的营养素都以下这六大类食材,每一大类食材每天都要出现,妈妈在这个范围内找就基本OK。

第一类食材:谷类食物

谷类食物含有碳水化合物、蛋白质、脂肪,还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维,其中碳水化合物的含量极高,占了75%-80%。谷类食物是我们国家的传统主食,既可以提供充足的能量,有能够避免摄入过多的脂肪及含脂肪较高的动物性食物,并预防相关的慢性疾病。



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