《中国居民膳食指南（2016）》（以下简称“膳食指南”）中也有“少盐少油，控糖限酒”的要求，然而营养报告显示，2012年我国居民平均每天烹调用盐10.5克，比起2002年仅下降了1.5克，距离6克的推荐量还有很大距离（尽管如此，这也已经是唯一的可喜变化），此外脂肪提供的热量占到总热量的比例在30%以上。

膳食指南中对谷薯类食物的建议是每天吃250到400克，其中全谷物和杂豆应有50到150克，薯类应有50到100克。每年5月的第3个星期是全国营养周，今年的全国营养周（正是下周）的主题就是全谷物，然而目前国人全谷物吃得还是太少，基本都只吃精米白面。

其实美国数据也相似，多数人摄入了过量的钠、饱和脂肪、添加糖和精制谷物。

因此我个人建议上班族哪怕中午要在外吃饭，早餐的谷物可以选择燕麦片、杂粮粥，晚餐主食则可以选择糙米、薯类，平时拒绝甜饮料。

啃胡萝卜

电影中胡萝卜是家里常备的蔬菜，女儿常常不情不愿地在爸爸的注视下啃胡萝卜。

大家都知道胡萝卜里有类胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，维生素A对于儿童免疫功能的影响非常大，缺乏维生素A是发展中国家儿童普遍存在的现象，也是儿童严重感染和死亡发生的重要营养影响因素。

世界卫生组织专门有一份指南，针对的是6至59月龄的儿童，除了每天膳食中的维生素A摄入量达到推荐量外，在维生素A缺乏的高危地区、严重感染性疾病或蛋白质能量营养不良的高危人群中还应预防性地补充维生素A。

国虽然是发展中国家，但在城市儿童中真正的维生素A缺乏已经很少见了，2017年发表的一项报告显示在6-17岁的城市儿童中，仅有20%左右存在边缘缺乏，完全可以通过富含维生素A的动物性食物以及各种颜色的蔬菜来满足，并不需要额外维生素A补充。不过还是要警惕，营养调查显示近年来全国的蔬菜水果的摄入量有所下降，钙、铁、维生素A、维生素D等部分营养素缺乏仍然存在。

膳食指南建议每一顿饭都应有蔬菜，每天摄入蔬菜300到500克，深色的蔬菜应当占到一半以上，推荐每天吃200到350克的新鲜水果。

喝牛奶

根据印度国家营养研究所2013-2014年的调查，电影故事原型所在的哈里亚纳邦5岁以下儿童有27.85%体重过轻，34.1%的儿童身高矮小。

首先提醒，从营养角度来说，体重过轻、身材矮小首先要警惕的是蛋白质热量不足而不是缺钙，不过牛奶除了钙也是蛋白质、维生素B2的重要来源，对生长发育非常重要。

中国居民膳食指南建议每天摄入相当于液态奶300克的奶制品，差不多就是一袋奶加一小杯酸奶的量，理论上很容易满足。

至于国内的情况，2011年全国女性钙的摄入量达标率低得惊人，仅有3.3%，这与乳制品普遍摄入不足密不可分。

即便是在喝奶习惯远比我国普及的美国，一方面有不少人乳制品摄入过多，以至于哈佛大学公共卫生学院需要再三呼吁将乳制品“限制”在1-2杯，但数据显示也有近一半的人钙和镁摄入不足，而且最近20年来的膳食调查显示这种情况并无太大改观。

加鸡腿

鸡肉是蛋白质、硒、铁的良好来源。蛋白质对于保证免疫功能、预防感染很有帮助，也有利于儿童生长发育。

营养报告显示过去十年间，我国城乡居民虽然豆类和奶类的消费量仍然偏低，但总蛋白质的摄入量持平，优质蛋白质的摄入量有所增加。

一般成年男性每天保证65克蛋白质、女性55克即可满足需要，对于无肉不欢的成年人来说，这个量其实是很容易达标的，反而需要警惕营养过剩，正常人也不用再去吃蛋白粉。