几款营养辅食 搞定挑食宝宝
爸爸妈妈们想必都知道,0-1岁的宝宝辅食是不建议加盐的。因为盐的摄入过多不仅会刺激宝宝尚未发育成熟的味蕾,还会增加肾脏的负担呢。
那不加盐,宝宝不爱吃辅食怎么办?其实,我们的日常生活中,有很多天然的调味食材,利用这些食物本身的味道,也能做出宝宝喜欢的好味辅食哟。比如:南瓜,西红柿,洋葱,甚至像水果,海鲜,芝麻酱,这些都可以用来帮助我们给宝宝辅食调味道的呀。
下面就来一起看看,用这些好味食材能做出哪些宝宝爱吃的美味辅食呢?
四喜蒸饺
外表好看的四喜蒸饺,其中用虾仁和煎好的蛋皮来调味,味道非常棒,营养也很丰富哟。
食材:熟虾仁、胡萝卜、泡发的木耳、鸡蛋;还有准备好的饺子皮。
1.鸡蛋煎熟后切碎,虾仁,木耳切碎。
2.胡萝卜擦丝切碎后用油炒熟。
3.把四种馅料混合在一起。
4.要预留一些馅料,最后做装饰用。
5.稍加亚麻籽油搅拌均匀。
6.放入馅料后,把饺子皮对折,口捏紧。
7.另一边再对折,四个洞口用手指撑大。
8.分别在洞口放入四种馅料。
9.蒸锅大火蒸5~8分钟。鸡蛋,虾仁,胡萝卜在蒸之前都是熟的,木耳和面皮也很容易熟,所以,蒸几分钟即可。
鲜虾豆腐饼(补钙)
外焦里嫩的豆腐小饼,里面包裹着鲜美的虾肉,味道丰富又美丽。用“虾”的天然鲜味来提味,不放任何调味料也好吃。而且虾和豆腐都是补钙的好食材哟。
食材:豆腐、虾、胡萝卜、鸡蛋、淀粉。
1.虾去皮去头去黑线,再切成小碎块。
2.胡萝卜擦丝后,切碎。
3.取等量的胡萝卜,豆腐,虾肉,鸡蛋。
4.放在一起搅拌均匀。
5.一点点加入淀粉,搅拌至粘稠的状态。
6.用手团成一个个小丸子。
7.热锅凉油,放入丸子。
8.待底部熟了,丸子能推动后,翻面。
9.用铲子压成小饼,继续小火煎熟。
洋葱炒面
“洋葱”其实也是一种调味食材, 特别是经过油炒的洋葱,味道很好吃,用这个来做成时蔬炒面,保证宝宝会喜欢。炒面里还可以加入多种蔬菜或肉类,让宝宝一天所吸收的营养更均衡!
食材:胡萝卜、洋葱、甜椒,、煮熟的小白菜。
1.先把所有的配菜切碎。
2.把揉好的面团擀成薄饼,切出长方形。
3.再切出细面条,并煮熟。
4.油热后,放入洋葱,胡萝卜,甜椒,翻炒。
5.加水没过蔬菜,盖上锅盖儿焖熟。
6.待水分快收干时,倒入面条和小白菜。
7.最后,炒拌到汤汁收干即可。
南瓜蒸饭
说起利用食材本身的味道来调味,就不能错过“南瓜”。南瓜做成蒸饭,拌饭都可以哒~南瓜的汁包裹着每粒米饭,并借助其天然的味道,蒸出一碗香喷喷的南瓜蒸饭。
为了做出一个南瓜盅的造型,用了南瓜壳做碗,这样蒸熟的南瓜会出来一部分水,不会像直接吃拌饭那么干。不用南瓜盅,直接用碗蒸也可以哈。
必备食材:南瓜、大米、鸡蛋;
任选菜:洋葱、胡萝卜、土豆、青椒。
1.先焖一锅米饭,再把配菜切碎。
2.把南瓜从上面四分之一处切开。
3.去掉南瓜瓤后,再取出一部分南瓜肉。
4.锅中倒油,温热后,下入洋葱,青椒。
5.炒出香味后,倒入土豆,胡萝卜翻炒。
6.加入小半碗水,炖至水收干。
7.再倒入熟米饭拌匀。盛入南瓜盅里。
8.淋上一些鸡蛋液,隔水蒸15分钟左右。
黄桃热松饼
甜甜的水果也是可以用来调味的哟,香浓的松饼配上切好的黄桃果肉趁热吃,又香又甜,瞬间变成一道小甜点,做早餐,做点心,宝宝都会很爱吃。
食材:两个鸡蛋、牛奶、低筋面粉。
1.用打蛋器打发两个鸡蛋液。
2.将面粉,牛奶倒入鸡蛋液里面。
3.搅拌均匀后过筛,可以让面糊更细腻。
4.加入70克面粉,80克牛奶搅拌好。
5.一定要用不粘锅哟,并且锅里不放油。
6.倒入一勺面糊,待面糊出现大的气泡,周边微微翘起,尝试着用铲子铲一下松饼,会非常轻松地铲起的时候,再翻面。
7.翻面后,烘烤一小会儿就可以出锅啦。
西红柿疙瘩汤
西红柿酸酸甜甜的味道,非常适合给宝宝做成汤来调味哟。再来点面粉做成面疙瘩,加点配菜,就能快速搞定一碗西红柿疙瘩汤。早餐吃点酸酸甜甜的,汤汤水水的,很暖胃哟~做面疙瘩的方法很多,文中推荐的方法,我觉得是最简单哒~做出的疙瘩也很柔软,适合小宝宝吃呢。
食材:半个西红柿、菜心、香菇、葱花、面粉。
1.先用开水把西红柿的皮烫掉,切碎。
2.香菇和菜心也需要提前切碎备用。
3.把水倒入面粉里,搅拌成稀糊状。
4.锅里倒入底油,加入葱花爆出香味。
5.再放入西红柿,煸炒成泥状。
6.加入香菇,炒拌均匀,然后添水。
7.锅里水开后,下入一勺面糊,等待一小会儿,待面糊稍稍凝固后,然后用筷子以画圈的形式搅拌面糊,面糊会自动变成很多小疙瘩。
8.如果面糊和得太稀,等待的时候会稍长些,面糊凝固后,可以用筷子夹断。疙瘩的大小可以随意调节。
9.出锅前再把煮熟的菜心倒进去。
田园土豆泥
土豆可以做宝宝主食来代替米粥哟,因为与米粥相比,土豆提供的碳水化合物,蛋白质都要比米粥高,并且其中的维生素,矿物质含量也非常丰富。
但土豆本身没有味道,可以配合牛奶做出奶香味的土豆泥,或者用芝麻酱做出麻酱味。
食材:土豆、胡萝卜、玉米、黄瓜。
1.胡萝卜切成长条,土豆切成薄片。
2.把玉米,胡萝卜,土豆煮大概20分钟。
3.煮到轻轻一夹,土豆就碎的状态。
4.土豆用勺子压碎做成土豆泥。
5.玉米用刀切下玉米粒,再进一步切碎。
6.胡萝卜和黄瓜切成小块儿。
7.把所有食材搅拌在一起。
8.调入芝麻酱,做成芝麻味的土豆泥。
9.也加入冲调好的奶粉做成奶香土豆泥。
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