宝贝的辅食添加，12个月至 24个月幼儿辅食吃什么？1至2岁幼儿的食材可于家人餐单中变化出来。这样不但能令宝宝渐渐习惯吃家人餐，还可以为忙碌的父母节省时间。

煎三文鱼南瓜汁椰菜花贝壳粉

材料：

半碗南瓜（去皮，去核，切块）、两个椰菜花花球、两片三文鱼（约两汤匙）、三分之二碗水，一茶匙生粉、半至一碗贝壳粉（煮熟）

做法：

1.把南瓜粒和椰菜花花球隔水蒸至熟透和软身。然后把椰菜花切成约 1 厘米大小，南瓜压成蓉，备用。

2.烧热平底锅和油，放入三文鱼，煎熟后用匙羹把鱼肉略为压碎，备用。

3.南瓜汁：（a）烧热少量水，然后加入南瓜蓉。（b）调匀一茶匙生粉和?碗水。（c）把生粉水倒进南瓜蓉中，一边搅拌，直至煮成浓汁。

4.把煮熟的贝壳粉放于碗中，放上三文鱼和椰菜花粒，淋上南瓜芡汁便可食用。

5.进食前，可加点柠檬汁去除鱼腥味。

幼儿饮食小提示：

蔬菜煮熟压成蓉，制成芡汁或浓汤，可增加幼儿的蔬菜摄取量。番茄、甜椒、菠菜、青豆等亦适宜制成酱汁或浓汤。如欲令蔬菜酱汁更香浓、幼滑，可加入少量牛奶或乳酪。

烹饪小提示：

烹调鱼类时，可用蒸煮方式代替煎煮方式。

除了三文鱼外，还可选择龙脷鱼柳、红衫鱼等。

要点：

把生粉水倒进南瓜蓉煮成南瓜汁。

菠菜豆腐猪肉汤米线

材料（四人分量）：

家人餐?菠菜豆腐猪肉汤：

半斤菠菜、一砖豆腐、两两猪肉（切片）、四碗水

腌料：一茶匙豉油

半茶匙糖、一茶匙生粉

调味：三分之一茶匙盐、一茶匙油

幼儿餐：

一碗米线（煮熟并剪成二至五厘米）

做法：

1.猪肉片加入腌料，拌匀备用。

2.先切去菠菜根部，洗净后在水中浸泡 1 小时。然后在滚水中焯 1 分钟，沥乾备用。

3.煮滚水，下油和盐，放入菠菜、豆腐和肉片，煮成汤。

幼儿餐?菠菜豆腐猪肉汤米线：

1.从（第三步）中取出?份量的菠菜、豆腐和猪肉作宝宝餐。把菠菜和猪肉切碎。

2.从（第三步）取一碗汤，加入煮熟的米线和切碎了的菠菜和猪肉，煮滚即成。

营养小提示：

板豆腐、布包豆腐和食物标签上标明含 E516 盒装豆腐，皆以石膏（即硫酸钙）来凝固，故含丰富的钙质。

深绿色的叶菜含有丰富的钙。小白菜、菜心、芥兰、芥菜等比菠菜、苋菜的钙质较易被人体吸收。

有些人存有「菠菜和豆腐一起吃会导致肾结石」的疑虑，其实这是没有医学证据的谬误。大家可安心同时享用菠菜与豆腐！