宝宝土豆辅食怎么做
土豆一般人均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡的人食用。特殊人群,如孕妇、产妇、婴儿都能吃土豆。
孕妇能吃土豆。土豆是很优质的主食食材,长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题,还能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气,所以吃土豆时,应该要适量地吃,不能一次食用过多。此外,不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆,以防食物中毒。
另外,食用土豆时要注意凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。烹调时注意不要把土豆泡得太久,这样会致使水溶性维生素等营养流失。
土豆应该怎么吃
土豆是块茎繁殖,可入药,性平味甘,主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病,堪称百姓灵芝,但是想要吃它达到防治疾病的目的,吃法非常关键!
降血糖——蒸土豆
土豆泥
高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右,比米饭(26%)或馒头(50%)中的碳水化合物都要低。
以土豆代部分主食,可减少部分总热量摄入,对血糖、血脂过高都有很好的改善和缓解作用。
食材:土豆
做法:
将土豆蒸熟吃,这种情况能够避免土豆的吸油性,一般需要蒸10分钟左右,然后直接吃就可以。尽可能不要乱加调料,如果觉得难以下咽的话,应该注意细嚼慢咽。
助消化——土豆炒着吃——鲜蘑炒土豆
食材
口蘑6个、土豆1个、大蒜2瓣、小葱2根、盐1茶匙、油半汤匙做法。
1.土豆洗干净,去皮,切成小块。
2.将土豆块放入沸水中,略微焯烫之后,捞起沥干水分备用。
3.将口蘑和小葱洗干净,口蘑切成片。
4.大蒜去皮切成蒜蓉。
5.小葱切葱花。
6.热油锅,先爆香蒜蓉,然后放入口蘑下锅翻炒。
7.然后加入土豆,翻炒片刻之后加入3-4汤匙水,盖上锅盖略微焖煮。
等到土豆变软,加入盐调味,拌炒均匀即可。
3.润肠防便秘——土豆加蜂蜜
蜂蜜土豆汁
每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克,可以说是防治便秘的首选食物。
食材:土豆、蜂蜜
做法
1.把土豆削皮、切碎,用榨汁机榨成汁。
2.把榨好的土豆汁倒进锅里,用小火煮,当土豆汁变得黏稠时,加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。
3.做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次,每次两勺,空腹服用即可。温馨提示蜂蜜最好选择槐花蜜。槐花蜜属凉性,用来治疗便秘效果最好。而热性的蜂蜜,吃了以后会增加肠道的干燥,反而会加重便秘的症状。
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