7～9个月宝宝正处婴儿中期，这个时期的婴儿生长速度有所减缓，但是爸爸妈妈们对宝宝的喂养要求同样应该做到细致周到哦！迎来处暑，秋天的第二个节气。秋天气候干燥，父母要多给宝宝补充富含水分的蔬菜和瓜果。随着季节的变化，宝宝的饮食也要做出相应的调整，那么秋季应该给7～9个月的宝宝添加哪些辅食呢？

1.平菇蛋花粥

原料：平菇 50 克、生鸡蛋黄 1 个、青菜适量

做法：

（1）平菇洗净，撕成小条；生鸡蛋黄打散；青菜择洗干净，切碎。

（2）油锅烧热，倒入平菇片炒至熟。

（3）锅内倒入适量水，加上米，煮熟后倒入炒熟的平菇片，再淋入蛋黄液和青菜末略煮即可。

Tips：平菇富含氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分，且氨基酸种类齐全，对增强宝宝记忆、增进智力有独特的作用。

2.栗子枣泥小米粥

原料：小米 25 克、核仁 20 克、去皮栗子 3 只、干枣肉 7 克、清水 250 毫升

做法：

（1）红枣去核剪成小碎块，加上能盖过枣粒的清水，用搅拌机搅匀，然后用锅煮熟。

（2）将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻，过滤掉枣皮。

（3）将小米加入电饭煲，加 250 毫升清水调至煮粥档煮软烂，备用。

（4）将栗子煮熟，用勺子或叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。将枣泥和小米粥混合煮开。将核桃仁弄碎。

（5）将煮开的枣泥铺在小米粥上面，撒上核桃仁即可。

Tips：栗子内皮，可用热水煮开焖5分钟，极易去掉。

3.豆腐鸡肉香菇汤

原料：香菇 1 朵、鸡肉 20 克、豆腐 20 克、西蓝花 20 克、生鸡蛋黄 1 个、高汤适量

做法：

（1）香菇用水泡发洗净切丝；鸡肉切丁；豆腐压成泥；西蓝花烫熟切碎；生鸡蛋黄搅匀。

（2）高汤加水煮开，下香菇丝和鸡肉丁。

（3）再次煮开，下豆腐泥、西蓝花末和蛋液，煮 3 分钟即可。

Tips：

（1）香菇含有香菇素、胆碱、亚油酸、碳水化合物及 30 多种酶，这些营养成分对脑功能的正常发育有促进作用。

（2）色泽和味道都会让宝宝喜爱，不过要注意别让宝宝一次食用过多。

4.西红柿疙瘩汤

原料：西红柿半个、芹菜 10 克、生鸡蛋黄 1 个、面粉适量

做法：

（1）西红柿洗净去蒂切成小块；芹菜洗净切成芹菜碎备用。

（2）适量面粉，打入生鸡蛋黄，分次加入清水，边加水边用筷子搅拌成面团颗粒，直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩。

（3）将西红柿在炒锅里翻炒一下，加入适量清水，煮到西红柿软烂。

（4）下入面疙瘩搅匀，再加入碎芹菜，盖上锅盖煮5分钟即可。

Tips：

（1）下面疙瘩时，要注意用汤勺搅动，避免面疙瘩结成大块，如形成了大块，要用汤勺捻开。

（2）西红柿还含有丰富的维生素 A 原，在体内转化为维生素 A，可以促进宝宝的骨骼钙化，防止宝宝患佝偻病和眼病。

5.西红柿鱼泥

原料：鱼肉 50 克、西红柿半个

做法：

（1）将鱼去皮、去刺，放入盘内上锅蒸熟，将熟鱼肉捣烂。

（2）西红柿用开水烫一下，剥去皮，捣成碎末。

（3）将鱼泥与西红柿泥加温水调匀即可。

Tips：

（1）鱼肉的蛋白质含有人体所需的多种氨基酸，进入宝宝体内，几乎可以全部被吸收，所以鱼肉是优质的蛋白质来源，非常适合宝宝食用。

（2）宝宝吃鱼顺序：河鱼—海鱼—贝壳类（虾、蟹等）。