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肉类辅食制作

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浏览:- 发布日期:2018-04-27 15:54:00【

辅食添加期的宝宝,每天只喝奶已经不能满足他的营养需求,要逐渐给宝宝添加各种辅食。肉食中含多种营养素,富含优质蛋白质(指所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持健康,还能促进生长发育的蛋白质)更是重要。

“孩子肠胃差,肉不好消化,一岁后再吃吧?”

纳尼?一岁后再吃肉!这绝对是实力坑娃?

孩子的肠胃没你想象中的脆弱,

宝宝吃肉却比你想象中的更重要!

为什么说宝宝不能太晚吃肉

辅食缺乏肉类,宝宝可能会出现三个问题:

1.更容易患缺铁性贫血

因为宝宝在6个月以后,母体供给ta的铁质已经消耗得差不多了。如果不通过额外补充,就容易导致缺铁性贫血。而除了强化铁的婴儿米粉,肉类是制作宝宝高铁辅食的关键食物。肉类中铁的吸收率要远远高于蔬菜水果。

2.容易缺饱和脂肪

别以为饱和脂肪是有害的,人体不需要。

两岁以前宝宝的饮食中,不可缺少饱和脂肪,否则将影响热能供给和神经系统发育,含有饱和脂肪的食物主要有肉、禽类、全脂乳制品、蛋等,光是吃素可不行!

3.营养不均衡

肉类丰富的蛋白质、铁、锌、维生素A和维生素B(有些是谷类和蔬果中没有的),其中肉类中的氨基酸,对宝宝的身体发育起着重要的作用。

究竟该怎么给宝宝吃肉?

很多妈妈问了:肉类辅食怎么添加呀?

先添加什么?添加多少?性状是怎样的?……

请接着往下看——

种类:从白肉类(鸡鸭)→红肉类(猪牛羊)→深海鱼肉(鱼虾)。

形态:从稀泥状→稠糊状→碎末状→小块状。食量:从一勺尖开始,逐步增加。

禽类(鸡、鸭)

宝宝第一次吃肉,鸡肉是非常好的选择,它不易引起过敏,并且肉质嫩滑,营养丰富,非常容易被肠胃消化吸收。

小贴士

宝宝适应了鸡肉后,可以尝试将鸡肉和其它食材一起烹饪成多口味辅食,不仅营养好,多口味辅食还有利于预防宝宝挑食。妈妈们可以选择亨氏鸡肉蔬菜营养米粉,蛋白质含量较高,脂肪含量较低,含有多种B族维生素以及锌、铁,营养丰富。

猪、牛、羊类

待宝宝适应白肉类辅食后,就可以添加富含铁等其他矿物元素的红肉类辅食了,比如:猪肉、牛肉、羊肉。

红肉含有丰富的血红铁、锌、B族维生素,脂肪含量相对禽类高一些。一开始可以做成肉泥,宝宝适应后,随着月龄增加,可以做成碎末。

小贴士

牛肉中含有丰富的蛋白质和铁质,能提高免疫力,且有利于预防缺铁性贫血。但是可能有的妈妈会觉得优质放心的牛肉比较难买到,甚至害怕一不小心买到黑心注水牛肉。那不妨直接买放心安心的成品牛肉泥,如亨氏牛肉胡萝卜泥,真材实料肉味浓郁,口感更能被宝宝接受,营养价值一点也不输给自制的辅食泥。

鱼虾海鲜类

在宝宝尝试肉泥、肝泥等辅食之后,且没有已知海鲜过敏的情况下,就可以添加鱼肉泥、虾肉泥等深海海鲜了。它们含有丰富的微量元素,包括锌和铁,含有对宝宝智力发育有益的n-3长链多不饱和脂肪酸,包括DHA和EPA。

小贴士

不是所有的鱼都适合宝宝,刺多的鱼有异物卡喉的风险,汞污染较高的鱼反而会影响宝宝智力发育。妈妈可以给宝宝吃成品辅食鱼泥,比如选择污染风险较低、不饱和脂肪酸含量更高的三文鱼泥和鳕鱼泥,鱼泥无刺细腻,宝宝吃鱼更安全健康。

千万别因多余的担心让宝宝推迟吃肉!

肉类辅食只要做得细腻一些,一般不会出现

“宝宝接受不了、消化不了”的问题。

但没有哪种食物占全营养的首位,

所以还是要根据宝贝的需要选择,

保证均衡摄入哦。


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