立冬过后，人们又开始普遍关注养生。其中，寒冷的天气对于肠胃是个不小的考验，因此冬季养胃是重点之一。

冬天少不了养胃的食物，牛奶、粥、汤水、面条、苹果、包心菜、菠菜、南瓜、胡萝卜等都有不错的效果。

而今天要给大家介绍的四种食材分别是小米、南瓜、山药、栗子，这四种食材搭配，营养高而且易消化，重点是做出来的食物口感还非常不错。

小米

《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载，所以小米粥是很好的健胃消食食品。

南瓜

南瓜含大量果胶，可保护胃壁免受刺激，减少溃疡，另外，南瓜的膳食纤维细软而且容易吸收。但要注意，南瓜皮不好消化，食用时最好去皮。

山药

山药有很好的补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用功效，可促进消化吸收，黏稠质地也有保护胃壁的功效。还能促进食欲！

栗子

美味的栗子也有保健作用，适当吃还可健脾养胃，跟小米一起煮成粥喝，效果更佳。

食材推荐

南瓜小米粥

准备食材

准备食材：小米1小碗、南瓜40克

制作步骤

步骤1：将南瓜去皮、去籽，切成小块。

步骤2：将小米淘洗干净，放入清水中浸泡约1个小时。

步骤3：取一口小锅，放入小米，加入适量的清水，煮成小米粥。

步骤4：然后放入南瓜块，大火煮开之后，换成小火。

步骤5：将食材熬煮到软烂。

步骤6：将煮好的南瓜小米粥盛入碗中即可。

山药小米粥

准备食材

准备食材：山药45克、小米50克、水适量

制作步骤

步骤1：在水中滴入几滴醋，把山药洗净。

步骤2：锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，小米比山药难煮一些，应早下锅一会。

步骤3：将山药洗净削皮，切成小块。

步骤4：放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。

步骤5：最后盛出一碗即可食用。

烹饪小贴士：

1.煮小米粥要注意别煮糊了，加足水量煮沸后，转小火，并时时用大汤勺搅拌至锅底，可避免焦沾锅。

2.山药不要事先切好，待到要放时再切也不迟，否则早切易氧化变色。

栗子枣泥小米粥

准备食材

准备食材：小米25g、去皮栗子3只、干枣肉7克、清水250ml制作步骤步骤1：红枣去核剪成小碎块，加上能盖过枣粒的清水，用搅拌机搅匀，然后用锅煮熟。

步骤2：将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻，过滤掉枣皮。

步骤3：小米加入入电饭煲，加250ml清水煮粥档煮软烂，备用。

步骤4：将栗子煮熟，用勺子或叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。

步骤5：将枣泥和小米粥混合煮开。

步骤6：将栗子捣碎。

步骤7：将煮开的枣泥铺在小米粥上面，撒上栗子即可。

烹饪小贴士：

一定要把红枣煮烂，去净皮、核才可以给宝宝食用。