刚给宝宝添加辅食，也许还有很多妈妈会手足无措，今天我们就简单介绍一下不同食材的辅食的做法。

刚添加辅食，一般是选水果、米糊和蔬菜，肉类要添加蔬菜后才能加。

水果，一般就是做泥

蔬菜和肉类，要看发育情况。一开始做泥，后来宝宝长牙了，想咬东西，就开始将蔬菜或者肉末做成很小的丁状，训练宝宝咀嚼能力。

植物类食材

一般做泥或米糊，还可添加母乳、配方奶

1. 根茎类

可以选择土豆、胡萝卜、红薯、南瓜等。

适合做法：洗净去皮，切小块后煮烂或蒸熟，再用研磨碗或搅拌机制成泥糊状（可酌情加母乳、配方奶或水）。

食谱举例：土豆泥

准备食材：土豆40克、母乳或配方奶适量

1.将土豆去皮，切成小块。

2.将土豆蒸熟。

3.将蒸熟的土豆研磨成土豆泥。

4.可以加母乳或配方奶。

5.将土豆泥搅拌均匀即可。

叶菜类

可以选择菠菜、青菜等绿叶菜，要取嫩叶。

适合做法：水煮沸后，将菜叶放入水中汆一下，再用研磨碗或粉碎机捣碎，再和磨好的米和水一起煮熟。

食谱举例：卷心菜米糊

1.大米30克、卷心菜1大片、水400毫升

2.将白米洗干净，然后用清水浸泡约1个小时。

3.将卷心菜最外面一层菜叶剥掉不用，然后用流水清洗，逐片剥开。

4.取出1大片菜叶放入开水中焯烫

5.将焯烫好的卷心菜，放入搅拌机中，搅打成菜泥。

6.用研磨机或搅拌机将大米磨碎，磨碎前可加少量的水，然后将磨好的米和水一起倒入锅中用大火煮开，换成小火，倒入卷心菜泥。

7.将卷心菜米糊煮熟透。

8.煮好的米糊倒在滤网上，用勺子一边搅拌，一边压碎。

9.取滤出的卷心菜米糊即可。

3. 水果类

可以选择香蕉、苹果等水果，尤其是宝宝 1 岁以内时，要避免口味过重，选择不太甜、不太酸的水果。

适合做法：去皮、去核，捣成泥状，或用不锈钢勺直接刮食。

食谱举例：香蕉果泥

准备食材：香蕉1/4根

步骤1：将香蕉去皮，剥掉白丝。

步骤2：去掉头尾，取1/4根的量。

步骤3：将香蕉放入碗中，用勺子压成细腻的香蕉泥。

步骤4：可以根据宝宝的情况，添加母乳或配方奶。

步骤5：将香蕉泥搅拌均匀即可。

动物类食材

处理过程中可以加适量姜片去腥，进一步加工前取出即可。

1. 肉类

可以选择瘦猪肉、瘦牛肉等。

适合做法：去筋膜，洗净，切块剁碎，或用食品粉碎机粉碎成肉糜，加适量水，蒸熟，也可加入蔬菜类一起。

食谱举例：猪肉土豆泥

准备食材：猪肉30克、土豆1/3个

1.将土豆洗干净，取1/3个分量，切成小块。

2.将土豆放入蒸锅中蒸熟。

3.蒸熟的土豆压成土豆泥，备用。

4.将猪肉洗干净，剁碎。

5.将蒸熟的猪肉取出。

6.搅打成肉泥。

7.将猪肉泥盛入碗中，调入适量的土豆泥，拌匀即可。

肝类

可以选择猪肝、鸡肝等。

适合做法：洗净，剖开，用刀在剖面上刮出肝泥。或将剔除筋膜的鸡肝、猪肝等，蒸熟或煮熟后，剁成泥。

食谱举例：黄瓜猪肝泥

准备食材：黄瓜1/4根、猪肝30克

1.将猪肝洗干净，放入清水中浸泡30分钟，期间换水2-3次。

2.然后将猪肝切成小块，放入沸水中焯烫熟。

3.将黄瓜去皮、去籽，切成小块。

4.将黄瓜放入沸水中焯烫熟。

5.将黄瓜和猪肝倒入搅拌机中，加入少许温开水。

6.将黄瓜和猪肝搅打成糊状，盛入碗中即可。

鱼类

适合做法：将鱼洗净、蒸熟或煮熟，取鱼肉部分用勺压成泥。

食谱举例：鱼泥

准备食材：净鱼肉50克

1.将收拾干净的鱼放入开水中。

2.煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。

3.将鱼肉放入锅内，加入100克开水。

4.直至将鱼肉煮软即成。

5.最后用碗装上即可。

4. 虾类

适合做法：虾仁剁碎或粉碎成虾泥，蒸熟或煮熟即可。

食谱举例：虾仁豆腐泥

准备食材：豆腐50克、胡萝卜20克、虾2只、肉汤1小碗

1.肉汤烧开，放入洗净的豆腐，边煮边用器具压成豆腐泥。

2.虾洗净去头、壳和虾线剁成虾泥。

3.胡萝卜去皮切成细末。

4.豆腐汤煮开后，放入胡萝卜末、虾泥煮熟即可。

5.胡萝卜末、虾泥煮熟即可。

6.最后盛上一碗即可。