适合宝宝的土豆辅食
土豆含有丰富的营养价值,土豆中富含淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、及钙、磷、铁、钾等矿物质,维生素C含量是蔬菜中的佼佼者,维生素A、B族维生素的含量也高于大部分蔬菜,这些成分是婴幼儿身体发育所必须的营养物质,而且不易引起过敏,丰富的膳食纤维还能预防婴幼儿便秘的发生。
不过,不适宜给儿童食用过多的油炸土豆条、土豆片等零食,因为土豆在高温油炸的作用下,维生素C被大量破坏,同时增加了脂肪的摄入。
蛋黄土豆泥
适用年龄:4个月以上
原料:熟蛋黄1个、土豆1/2个、牛奶适量
做法:将熟蛋黄捣碎;把土豆煮软捣碎后,放入蛋黄和牛奶进行混合;然后放火上稍微加热即可。
香蕉土豆泥
适合年龄:5个月以上
原料:香蕉1根、土豆1个。
做法:香蕉去皮,用汤匙捣碎。土豆洗净去皮,蒸至烂熟,压成泥状,放凉备用。将香蕉泥与土豆泥混合即可。
土豆泥
适合年龄:6~9个月
原料:土豆200克
做法:土豆洗净去皮,切片。将土豆放在锅中用水熬软,捞出。趁热将土豆片捣烂。用准备好的高汤1杯将马铃薯泥调稀,至黏稠状即可。
土豆浓汤
适合年龄:8个月以上
原料:土豆1个、胡萝卜1/2根、乳酪1小盒、西红柿1个做法:土豆和胡萝卜切成小丁。锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪,将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。用打蛋器拌匀成浓稠状。将浓汤倒入汤碗中,西红柿去皮后,切下一小块并继续切成碎粒点缀。
番茄土豆鸡肉粥
适合年龄:9个月以上
原料:大米100克,鸡脯肉50克,番茄半个,土豆1个,植物油、精盐、葱、姜、味精少许。
做法:将鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮切成小丁;番茄洗净后用开水烫一下,去皮去蒂切成小丁。炒锅加热放入植物油,将葱姜放入锅内,煸香后捞出,放入鸡肉末炒熟盛出,再把番茄丁煸炒至熟后,与鸡肉末混合在一起。将大米放入锅中加水熬成粥后,加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。
土豆煎饼
适合年龄:10个月以上
原料:土豆1个、面粉2勺、葱少量
做法:将土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟。土豆放在大碗中,用汤勺或捣泥棒压烂成泥状,再放入面粉、葱花,加入少量清水拌匀。平底锅放油,待油热后放入拌好的土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可。
“推荐阅读”
- 2020-10-30放开手!让宝宝学会自主吃饭!
- 2020-10-19没想到!这三个喂养方式都是错误的!
- 2020-09-17第一口辅食,到底有多重要?